2012-01-01 身體虛弱吃甲魚

甲魚是人們喜愛的滋補水產佳餚，具有非常高的營養價值，並且還具有很高的藥用食療價值。適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓病人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜肺結核和肺外結核低燒不退之人食用；適宜各類類型的癌症病人和放療化療後食用；適宜低蛋白血症病人食用。

 

甲魚的周身都可以食用，尤其是甲魚四面下垂的柔軟部分，叫做“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易吸收消化，產生熱量很高，營養極為豐富，通常多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。

甲魚食療作用：具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。能夠防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

甲魚體內攜帶多種細菌和致病病毒，可引發多種疾病。在我國已查明的多起急性腸道傳染病中，由於烹製和食用甲魚不當造成的疾病占了相當比例。針對以上情況，專家強調：甲魚決不能生吃，特別忌用甲魚的血和膽汁泡酒飲用；其次，肝炎患者、胃病患者、腸胃功能虛弱的人、消化不良的人及孕婦不宜食用甲魚。專家稱，即使要吃甲魚也要注意方法，而且必須消毒，且甲魚必須煮熟煮透後方能食用。



圖片來源：性貓根
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